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시장보고서
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2038477
감자 섬유 시장 : 시장 기회, 성장요인, 업계 동향 분석 및 예측(2026-2035년)Potato Fiber Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2026 - 2035 |
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세계의 감자 섬유 시장은 2025년에 5억 6,290만 달러로 평가되었고, CAGR 4.8%로 성장할 전망이며, 2035년까지 9억 120만 달러에 이를 것으로 추정되고 있습니다.
건강과 영양에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 일상 식단에서 식이섬유가 풍부한 식재료의 사용이 촉진되고 있습니다. 감자 섬유는 소화 기능 지원, 체중 조절 등 영양학적 이점이 널리 알려져 있어 건강을 중시하는 소비자들에게 매우 매력적인 소재가 되고 있습니다. 영양가 외에도 다양한 용도에서 식감 개선, 수분 유지력, 제품 안정성 등 기능적 이점을 제공합니다. 또한, 글루텐 프리 식단과의 궁합이 좋아 그 매력이 더욱 높아져 다양한 소비자층에서 이용이 확대되고 있습니다. 이 원료는 클린 라벨의 특성을 유지하면서 품질을 향상시키기 위해 다양한 식품의 배합에 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 저칼로리이면서 식이섬유가 풍부하다는 특성도 인기 상승에 기여하고 있습니다. 식품 가공 분야에서의 용도 확대와 식물성 및 천연 원료에 대한 소비자의 선호도 변화는 감자 섬유 시장의 전반적인 성장 궤도를 형성하고 있습니다.
| 시장 범위 | |
|---|---|
| 개시 연도 | 2025년 |
| 예측 기간 | 2026-2035년 |
| 개시 연도 시장 규모 | 5억 6,290만 달러 |
| 예측 시장 규모 | 9억 120만 달러 |
| CAGR | 4.8% |
감자 섬유 시장은 그 다재다능함과 기능적 성능으로 인해 다양한 용도에서 지속적으로 확대되고 있습니다. 제품의 균일성을 높이고, 유통기한을 연장하고, 전체 배합의 품질을 향상시키기 위해 널리 사용되고 있습니다. 수분 보유력으로 신선도를 유지하고 생산 효율을 최적화하고자 하는 제조업체에게 귀중한 재료가 되고 있습니다. 또한, 이 원료는 비식품 용도로도 주목받고 있어 시장 가능성을 더욱 높이고 있습니다.
수용성 감자 섬유 부문은 2025년에 59%의 점유율을 차지했으며, 2035년까지 연평균 4.6%의 성장률을 보일 것으로 예측됩니다. 이 부문은 신진대사 건강과 소화 균형을 지원하는 능력으로 인해 주목을 받고 있습니다. 용해 시 겔형 구조를 형성하는 능력은 다양한 배합에서 응용 범위를 넓히고 있습니다. 추출 공정의 개선으로 순도를 높이고 기능성을 향상시켜 건강 지향적 시장에서의 채택 확대를 뒷받침하고 있습니다.
유기농 부문은 2025년 69%의 점유율을 차지했습니다. 이 부문의 성장은 클린 라벨 제품 및 환경적으로 지속 가능한 제품에 대한 소비자의 선호도 증가에 힘입어 성장세를 보이고 있습니다. 고품질 원료에 대한 투자 의지가 높아짐에 따라 제조업체들이 유기농 제품 라인을 확장하고 있습니다. 또한, 지원적인 규제 프레임워크와 인증 프로그램도 지속 가능한 생산 관행을 촉진하고 해당 부문의 성장을 확대하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다.
2025년 북미는 세계 감자 섬유 시장 점유율의 24.5%를 차지했으며, 이는 천연 및 기능성 원료에 대한 높은 지역적 수요를 반영합니다. 이 지역 시장 확대는 건강 및 웰니스에 대한 소비자의 관심 증가와 더불어 식이섬유 강화 식품에 대한 수요 증가에 힘입은 바 큽니다. 확립된 공급망과 규제 체계는 제품의 혁신과 시장 침투를 가능하게 합니다. 식물성 식품에 대한 관심이 높아지면서 식감과 영양가를 높이고, 클린 라벨 제품 개발을 지원하는 기능성 원료로 감자 섬유의 활용이 더욱 촉진되고 있습니다.
목차
제1장 조사 방법과 범위
제2장 주요 요약
제3장 업계 인사이트
제4장 경쟁 구도
제5장 시장 규모 및 예측 : 유형별(2022-2035년)
제6장 시장 규모 및 예측 : 형태별(2022-2035년)
제7장 시장 규모 및 예측 : 유형별(2022-2035년)
제8장 시장 규모 및 예측 : 용도별(2022-2035년)
제9장 시장 규모 및 예측 : 유통 채널별(2022-2035년)
제10장 시장 추산 및 예측 : 지역별(2022-2035년)
제11장 기업 개요
AJYThe Global Potato Fiber Market was valued at USD 562.9 million in 2025 and is estimated to grow at a CAGR of 4.8% to reach USD 901.2 million by 2035.
Increasing consumer awareness around health and nutrition is encouraging the use of fiber-rich ingredients in everyday diets. Potato fiber is widely recognized for its nutritional benefits, including digestive support and weight management, which makes it highly appealing to health-focused consumers. In addition to its nutritional value, it offers functional advantages such as improved texture, moisture retention, and product stability across a wide range of applications. Its compatibility with gluten-free diets further enhances its appeal, broadening its usage across diverse consumer groups. The ingredient is increasingly being incorporated into various food formulations to improve quality while maintaining a clean-label profile. Its low-calorie nature, combined with high fiber content, also contributes to its growing popularity. Expanding applications across food processing and evolving consumer preferences toward plant-based and natural ingredients continue to shape the overall growth trajectory of the potato fiber market.
| Market Scope | |
|---|---|
| Start Year | 2025 |
| Forecast Year | 2026-2035 |
| Start Value | $ 562.9 Million |
| Forecast Value | $ 901.2 Million |
| CAGR | 4.8% |
The potato fiber market continues to expand across multiple applications due to its versatility and functional performance. It is widely utilized to enhance product consistency, extend shelf life, and improve overall formulation quality. Its water-binding properties make it a valuable component for manufacturers seeking to maintain freshness and optimize production efficiency. The ingredient is also gaining traction in non-food applications, further strengthening its market potential.
The soluble potato fiber segment accounted for 59% share in 2025 and is expected to grow at a CAGR of 4.6% through 2035. This segment is gaining traction due to its ability to support metabolic health and digestive balance. Its capacity to form gel-like structures when dissolved enhances its application across various formulations. Improvements in extraction processes are contributing to higher purity levels and better functionality, supporting its increasing adoption in health-oriented markets.
The organic segment held a 69% share in 2025. Growth in this segment is driven by rising consumer preference for clean-label and environmentally sustainable products. Increased willingness to invest in premium-quality ingredients is encouraging manufacturers to expand their organic product lines. Supportive regulatory frameworks and certification programs are also playing a key role in promoting sustainable production practices and boosting segment growth.
North America accounted for 24.5% of the global potato fiber market share in 2025, reflecting strong regional demand for natural and functional ingredients. Market expansion in this region is supported by increasing consumer focus on health and wellness, along with growing demand for fiber-enriched food products. Well-established supply chains and regulatory structures enable product innovation and market penetration. The rise of plant-based food trends is further driving the use of potato fiber as a functional ingredient that enhances both texture and nutritional value while supporting clean-label product development.
Key companies operating in the Global Potato Fiber Market include Emsland Group, Ingredion Incorporated, AGRANA Beteiligungs-AG, AVEBE, Roquette Freres S.A., J. RETTENMAIER & SOHNE GmbH (JRS), Lyckeby Starch AB, Pepees S.A., Royal Ingredients Group B.V., Basic American Foods, Keystone Potato Products LLC, and Goodrich Cereals Ltd. Companies in the potato fiber market are focusing on innovation, sustainability, and product diversification to strengthen their competitive position. They are investing in advanced extraction technologies to improve product purity and functional performance. Expanding organic product portfolios and aligning with clean-label trends are key priorities for attracting health-conscious consumers. Strategic partnerships and distribution expansion are helping companies enhance their global reach and customer base. In addition, manufacturers are increasing research and development efforts to explore new applications across food and non-food industries. Emphasis on sustainable sourcing and environmentally friendly production processes is further supporting brand positioning and long-term growth in the evolving market landscape.
Table of Contents
Chapter 1 Methodology & Scope
- 1.1 Market scope and definition
- 1.2 Research design
- 1.2.1 Research approach
- 1.2.2 Data collection methods
- 1.3 Data mining sources
- 1.3.1 Global
- 1.3.2 Regional/Country
- 1.4 Base estimates and calculations
- 1.4.1 Base year calculation
- 1.4.2 Key trends for market estimation
- 1.5 Primary research and validation
- 1.5.1 Primary sources
- 1.6 Forecast model
- 1.7 Research assumptions and limitations
Chapter 2 Executive Summary
- 2.1 Industry 360° synopsis
- 2.2 Key market trends
- 2.2.1 Regional
- 2.2.2 Type
- 2.2.3 Form
- 2.2.4 Nature
- 2.2.5 Application
- 2.2.6 Distribution channel
- 2.3 TAM Analysis, 2026-2035
- 2.4 CXO perspectives: Strategic imperatives
- 2.4.1 Executive decision points
Chapter 3 Industry Insights
- 3.1 Industry ecosystem analysis
- 3.1.1 Supplier landscape
- 3.1.2 Profit margin
- 3.1.3 Value addition at each stage
- 3.1.4 Factor affecting the value chain
- 3.1.5 Disruptions
- 3.2 Industry impact forces
- 3.2.1 Growth drivers
- 3.2.2 Industry pitfalls and challenges
- 3.2.3 Market opportunities
- 3.3 Growth potential analysis
- 3.4 Regulatory landscape
- 3.4.1 North America
- 3.4.2 Europe
- 3.4.3 Asia Pacific
- 3.4.4 Latin America
- 3.4.5 Middle East & Africa
- 3.5 Porter's analysis
- 3.6 PESTEL analysis
- 3.7 Price trends
- 3.7.1 By region
- 3.7.2 By type
- 3.8 Future market trends
- 3.9 Technology and Innovation landscape
- 3.9.1 Current technological trends
- 3.9.2 Emerging technologies
- 3.10 Patent Landscape
- 3.11 Trade statistics (HS code)
- 3.11.1 Major importing countries
- 3.11.2 Major exporting countries
- 3.12 Sustainability and environmental aspects
- 3.12.1 Sustainable practices
- 3.12.2 Waste reduction strategies
- 3.12.3 Energy efficiency in production
- 3.12.4 Eco-friendly initiatives
- 3.13 Carbon footprint consideration
Chapter 4 Competitive Landscape, 2025
- 4.1 Introduction
- 4.2 Company market share analysis
- 4.2.1 By region
- 4.2.1.1 North America
- 4.2.1.2 Europe
- 4.2.1.3 Asia Pacific
- 4.2.1.4 LATAM
- 4.2.1.5 MEA
- 4.2.1 By region
- 4.3 Company matrix analysis
- 4.4 Competitive analysis of major market players
- 4.5 Competitive positioning matrix
- 4.6 Key developments
- 4.6.1 Mergers & acquisitions
- 4.6.2 Partnerships & collaborations
- 4.6.3 New Product Launches
- 4.6.4 Expansion Plans
Chapter 5 Market Size and Forecast, By Type, 2022-2035 (USD Million, Kilo Tons)
- 5.1 Key trends
- 5.2 Soluble potato fiber
- 5.3 Insoluble potato fiber
Chapter 6 Market Size and Forecast, By Form, 2022-2035 (USD Million, Kilo Tons)
- 6.1 Key trends
- 6.2 Powder
- 6.3 Granules
- 6.4 Flakes
- 6.5 Total
Chapter 7 Market Size and Forecast, By Nature, 2022-2035 (USD Million, Kilo Tons)
- 7.1 Key trends
- 7.2 Organic
- 7.3 Conventional
Chapter 8 Market Size and Forecast, By Application, 2022-2035 (USD Million, Kilo Tons)
- 8.1 Key trends
- 8.2 Food & beverages
- 8.2.1 Bakery & confectionery
- 8.2.2 Meat & meat alternatives
- 8.2.3 Savory snacks
- 8.2.4 Soups, sauces & dressings
- 8.2.5 Dairy & dairy alternatives
- 8.2.6 Beverages
- 8.2.7 Breakfast cereals & nutrition bars
- 8.3 Animal feed
- 8.3.1 Livestock feed
- 8.3.2 Poultry feed
- 8.3.3 Pet food
- 8.4 Pharmaceuticals
- 8.4.1 Dietary supplements
- 8.4.2 Pharmaceutical excipients
- 8.5 Others
Chapter 9 Market Size and Forecast, By Distribution Channel, 2022-2035 (USD Million, Kilo Tons)
- 9.1 Key trends
- 9.2 Supermarkets/hypermarkets
- 9.3 Online retail
- 9.4 Specialty stores
- 9.5 Direct supply
- 9.6 Others
Chapter 10 Market Estimates and Forecast, By Region, 2022-2035 (USD Million) (Kilo Tons)
- 10.1 Key trends
- 10.2 North America
- 10.2.1 U.S.
- 10.2.2 Canada
- 10.3 Europe
- 10.3.1 Germany
- 10.3.2 UK
- 10.3.3 France
- 10.3.4 Spain
- 10.3.5 Italy
- 10.3.6 Rest of Europe
- 10.4 Asia Pacific
- 10.4.1 China
- 10.4.2 India
- 10.4.3 Japan
- 10.4.4 Australia
- 10.4.5 South Korea
- 10.4.6 Rest of Asia Pacific
- 10.5 Latin America
- 10.5.1 Brazil
- 10.5.2 Mexico
- 10.5.3 Argentina
- 10.5.4 Rest of Latin America
- 10.6 Middle East and Africa
- 10.6.1 Saudi Arabia
- 10.6.2 South Africa
- 10.6.3 UAE
- 10.6.4 Rest of Middle East and Africa
Chapter 11 Company Profiles
- 11.1 AGRANA Beteiligungs-AG
- 11.2 Basic American Foods
- 11.3 AVEBE
- 11.4 Emsland Group
- 11.5 Goodrich Cereals Ltd.
- 11.6 Ingredion Incorporated
- 11.7 J. RETTENMAIER & SOHNE GmbH (JRS)
- 11.8 Keystone Potato Products LLC
- 11.9 Lyckeby Starch AB
- 11.10 Pepees S.A.
- 11.11 Roquette Freres S.A.
- 11.12 Royal Ingredients Group B.V.
